Sequenzha.
Fiano di Avellino D.O.C.G.

Uve: fiano 100%
Vigneto di provenienza: Lapio (Av)
Ceppi/Ha: 3.000
Sesto di impianto: 250×150
Altituditudine: 500 mt/slm
Esposizione: est/ovest
Allevamento: spalliera a goyot
Età delle viti: 30/40 anni
Resa per ettaro: 90q/Ha
Raccolta: manuale, in piccole cassette da 14 kg
Terreno: misto argilloso, argilloso calcareo
Vendemmia: fine settembre inizio ottobre
Vinificazione:  con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale
Maturazione: 4/5  mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino
Affinamento: 1 o 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13.00%
Esame organolettico: di colore giallo paglierino, con profumi ampi ed eleganti dai sentori di nocciola tostata, ha sapore asciutto, armonico, vellutato e fresco