Azienda Agricola Benito Ferrara ® di Gabriella Ferrara e Sergio Ambrosino

 

Uve: Aglianico 100%

Vigneto di provenienza: Montemiletto (Av)

Superficie: Ha3.33.00Ceppi/Ha5.000/6.000

Sesto di impianto: 250x80

Altitudine: 600 mt/slm

Esposizione: Est

Allevamento: spalliera -goyot-

Età delle viti: 7 anni

Resa per ettaro: 100 q/Ha

Terreno: misto argilloso

Vendemmia: Fine ottobre

Vinificazione: pigidiraspatura delle uve, macerazione e fermentazione controllata di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura. Fermentazione del mosto in bamques francesi di media tostatura

Maturazione: in barriques francesi per 30 mesi Affinamento: in bottìglia per 6 mesi 'Grado alcolico: 13,50%

Esame Organolettico: colore rosso rubino con riflessi granata, profumo intenso e persistente con piccola nota di viola, dal sapore pieno, secco, vellutato, di grande struttura, persistente, giustamente tannico.

 

Le Tipologie

Greco di Tufo D.O.C.G. "Vigna Cicogna"

Greco di Tufo D.O.C.G.

Fiano di Avellino D.O.C.G.

Irpinia Aglianico D.O.C. " Vigna Quattro Confini"

Taurasi D.O.C.G. " Vigna Quattro Confini"

Aglianico Campania I.G.T. "Passo del Lupo"

Greco Campania I.G.T. " Due Chicchi"

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